Автор: Galchonok22
Описание: Воздушные и пушистые булочки из дрожжевого теста с добавлением сметаны, овсяных хлопьев и овсяных отрубей. Булочки хороши и удобны тем, что в них уже присутствуют измельчённые сыр, колбаса и жареный лук, которые замечательно между собой сочетаются и придают булочкам насыщенный вкус. Можно их есть как выпечку с чаем, кофе или молоком, так и в качестве хлеба с супом или вторым блюдом. Если не хочется возиться с булочками, то из этого теста можно испечь просто буханку хлеба.
|
|
Я замешивала тесто в хлебопечке на программе"Тесто". Если ХП нет, то надо смешать все ингредиенты, кроме колбасы, сыра и лука до гладкого теста и поставить до увеличения в объёме в 2 раза. После чего вмешать все добавки и поставить опять подходить. В ведро ХП влить сметану, размешанную с водой (общий объём должен быть 200 мл), растительное масло. Добавить соль, сахар |
|
Всыпать просеянную муку |
|
Всыпать Геркулес ТМ"Мистраль" |
|
Всыпать овсяные отруби ТМ"Мистраль" |
|
Всыпать сухие дрожжи. Режим"Тесто" |
|
После второго замеса добавить жареный лук, нарезанные маленькими кусочками колбасу и сыр |
|
Готовое тесто обмять, выпустив лишний воздух, и сформовать булочки, уложив их на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 15-20 минут |
|
Перед выпечкой смазать водой и посыпать смесью отрубей с кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15- 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые булочки накрыть полотенцем на 10 минут. |
Приятного аппетита! 
