Заварной пудинг с карамелью

Автор: Пантагрюэль

Описание: Вкусный десерт из яиц и молока с сахарной карамелью

Ингредиенты

Сахар (100г.- карамель; 125 г. пудинг;) — 225 г
Вода — 75 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 250 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Готовим карамель. Сахар заливаем 25 мл. воды и ставим на огонь, варим пока сироп не станет светло-коричневого цвета. По готовности в сироп добавляем 50 мл. холодной воды. Готовую карамель разливаем по формочкам.

Готовим пудинг. В горячем молоке растворяем сахар. Добавляем ванилин. Смешиваем со слегка сбитыми яйцами. Процеживаем через мелкое сито. Разливаем по формочкам. Формочки накрываем фольгой и готовим на водяной бане 25 минут. Ставим в прохладное место на час-полтора.

Заварной пудинг с карамелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/