Имбирно-овсяное печенье

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (Геркулес ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сахар тростниковый — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Имбирь (молотый) — 0,75 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

• Сахарная пудра — 250 г
• Белок яичный — 1 шт
• Краситель пищевой

Приготовление

Из овсяных хлопьев Геркулес ТМ "Мистраль" смолоть муку.

Смешиваем яйцо с тростниковым сахаром и взбиваем. Добавляем масло и взбиваем.

Добавляем соду, какао-порошок, имбирь, корицу и перемешиваем. Добавляем овсяную и пшеничную муку. Замешиваем густое, но эластичное тесто.

На полчаса кладем тесто в холодильник. Затем разделяем его на две части и раскатываем в пласт.

С помощью фигурных формочек вырезаем печенье.

Кладем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов около 10-12 минут. Печенье снимаем с противня и охлаждаем.

Белок взбиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась масса средней густоты. С помощью глазури украшаем по своему желанию печенье.

Если нужен другой цвет, то в белую глазурь необходимо добавить немного пищевого красителя. Оставляем печенье на 1-2 часа для застывания глазури. Затем его можно подавать к столу. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru