Блинчики с бананом и шоколадным соусом

Автор: Бугаева Наталья

Описание: Подобный десерт подавали в одной из кофеен нашего города, где я когда-то работала. Точную рецептуру я так и не удосужилась спросить, к сожалению, но попробовала приготовить нечто подобное. Моя интерпретация этого десерта пришлась вполне по вкусу моим домашним. Надеюсь и вам понравится этот шоколадно-банановый десерт.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Молоко — 800 мл
Мука пшеничная — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Какао-порошок — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Вода — 0,75 стак.
Банан — 5 шт

Приготовление

Для приготовления блинчиков нам нужно: (рецептура указана для приготовления примерно 30 блинчиков)

2 яйца
0,5 стакана сахара
800 мл молока
300 гр муки
2 столовые ложки растительного масла

Растительное масло, яйца и сахар хорошенько смешиваем, добавляем муку и размешиваем все, постепенно добавляя молоко, до тех пор пока тесто не станет жидким и без комочков. Чем более жидкое тесто, тем более тонкие блинчики получатся. Для приготовления нашего десерта нам нужны тоненькие блинчики. Поэтому если у вас получилось тесто не достаточно жидкое, то количество молока можно увеличить, так как многое еще зависит от качества муки. Даем тесту не много постоять. И выпекаем наши блинчики на раскаленной сковороде.
Если у вас есть свой рецепт приготовления блинчиков, свои секретики, вы вполне можете испечь блины по своему рецепту. Главное, чтобы блины были тонкими и сладкими.

Для приготовления шоколадного соуса нам нужно:

20-25 гр какао-порошка ( не сладкого)
50 гр сливочного масла
¾ стакана воды
50 гр сахара

В кастрюлю или глубокую сковородку кладем сливочное мало, растапливаем его вместе с сахаром, чтобы сахар начал не много густеть. Нальем не много воды, примерно четверть стакана. Высыпаем к этой карамели какао-порошок, размешиваем и сразу добавляем порциями оставшуюся воду, непрерывно помешивая.

Для приготовления блинчиков с бананом и шоколадным соусом нам нужно:

50 гр сливочного масла для жарки
5 готовых блинчиков
5 бананов
шоколадный соус по вкусу

На разогретую сковороду кладем сливочное масло и растапливаем его. В блинчик заворачиваем целый банан и обжариваем его в сливочном масле примерно по 1 минуте с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и поливаем шоколадным соусом. Можно подать этот десерт со свежим киви или другими фруктами с кислинкой. Очень хорошее сочетание получается.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Блинчики с бананом и шоколадным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/