Венок из куриного фарша с яйцами

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Филе куриное (-700 г) — 600 г
• Яйцо куриное (3 - вареных, 2 - сырых) — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский (или 1/3 - в зависимости от размера) — 1/2 шт
• Зелень (пряная) — 1 пуч.
• Тесто слоеное — 250 г

Приготовление

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять. Морковь натереть на крупной терке, перец мелко нарезать.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле,

Добавить морковь и спассеровать почти до готовности,

Всыпать перец и еще потушить 2-3 минуты. Снять с огня и дать остыть.

Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу,

Добавить обжаренные овощи, зелень и чеснок, перемешать.

Влить слегка взбитые яйца (немного оставить для смазывания).

Тщательно вымесить фарш. Можно даже немного отбить. Убрать его в холодильник на 20 минут.

Тесто раскатать, с краю вырезать кружок диаметром примерно 22-24 см.

Противень смазать растительным маслом, уложить на него кружок из теста и выложить на него фарш в форме кольца.

Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Тесто внутри кольца вырезать.

Оставшееся тесто порезать на полоски. Уложить полоски на фарш между яйцами, чуть заправив под него кончики. Можно вырезать какие-нибудь украшения и расположить их между полосками. Смазать тесто и открытые участки мяса яйцом.

© www.povarenok.ru