Автор: vorobyshek
Описание: Сегодня у нас вкуснейшие булочки на закваске, которые можно испечь как в духовке, так и в мультиварке...
|
|
Тесто я замешиваю в хлебопечке. На дно ведерка насыпаем 5 ст. л. муки, сверху закваску на пике активности, сверху 3 стакана ( 250 мл) муки, 5 ст. л. сахара, сода, ванильный сахар, какао, соль. Затем отдельно взбиваем яйца, добавляем теплое молоко, растопленный маргарин и масло растительное. Выливаем эту молочно-яично-маслянную смесь в середину муки и сверху добавляем мед. Включаем режим Тесто ( у меня 1 час) два раза, затем добавляем в наше тесто еще 1 ( 200 мл) стакан просеянной муки, включаем режим Тесто и даем хорошо вымесить. Все, тесто готово. Выкладываем его на стол ( на фото половина теста). |
|
Тесто делим на части, каждую часть в лепешку, на лепешку кладем сахар по своему усмотрению Так как мы сладкоежки, то в каждую булочку я насыпала по 2 ч. л. сахара. |
|
Формируем булочки, выкладываем швом вниз. Половину булочек я испекла в мультиварке. Для этого обильно смазала чашу МВ растительным маслом и выложила булочки в один слой. Включила режим Дрожжевое тесто 1 час ( у кого нет такой программы, то Мультиповар 40 градусов). |
|
Вторую половину булочек я испекла в силиконовой форме смазанной растопленным маргарином. Выложила в нее булочки и поставила в прогретую духовку до 100 градусов на 1 час. |
|
Когда тесто поднялось, то я смазала их желтком смешанным с молоком и посыпала сахаром. Так же поступила и с булочками, которые подходили в МВ. |
|
Булочки в МВ я пекла 40 минут на режиме Выпечка. Мощность моей МВ- 860 Вт, объем чаши- 5 л, диаметр- 19 см. Вот такие они получились. |
|
Эти булочки я пекла в духовке при 180 градусах 30 минут. |
|
Вот они красивые... И очень вкусные... |
|
А вот и по отдельности... |
|
Вот вам разломчик... |
|
А это разлом булочек, испеченных в мультиварке... |
