Гуляш

Автор: Jenya Schmitz

Ингредиенты

• Говядина (Можно любое мясо) — 800 г
• Лук репчатый (Большие) — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (Добавляйте по вкусу) — 1 шт
• Жир (Свиной или подсолнечное масло) — 5 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ст. л.
• Майоран — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Вино красное полусухое — 150 мл
• Бульон (Говяжий или кубик) — 750 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим ингредиенты для нашего блюда

Нарежем лук полукольцами, перец и чеснок мелко порежем и, разогрев масло или жир в глубокой сковородке, всё это слегка поджарим.

Добавим мясо, соль, перец и ещё немного поджарим.

Добавим томатную массу, паприку, майоран, тмин и цедру лемона. Перемешаем

После этого добавляем вино, говяжий бульён и тушим всё это 2 часа. По необходимости добавляем воды чтобы гуляш не прижарился.

Через 2 часа берём 1 ст. л. Муки и смешиваем с 2-мя ст. л. Воды И добавляем в гуляш. Через 5 мин гуляш готов.

Можно подавать со спиралевидными макоронами

Можно подавать с рисом или с картофелем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru