Автор: Meotida
Описание: ... бисквитная основа... творожно-йогуртно-фр уктовая заливка... немного абрикосового джема... коньячка для пропитки... бананы, нектарин, слива... и шоколад.. вот такой вот каскадик получился :)
|
|
[b]1. приготовить бисквит:[/b] А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится) Б. добавить муку и ванилин В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму Г. готовить в разогретой до 200 С духовке 40 минут (или до готовности, которую можно проверить зубочисткой). Остудить. 2. отрезать горизонтально нижнюю часть бисквита высотой около 0,5см. Вырезать из верхней части круг, чтобы остался только бортик шириной 1-1,5см. вырезать из внутренней части еще один круг (толщиной в 1-1,5см) и третий самый маленький кружочек для серединки все части бисквита хорошо пропитать коньяком (или фруктовым сиропом) |
|
[b]сделать начинку:[/b] взбить миксером творог, джем, йогурт, муку и ванилин. продолжая взбивать, добавить яйца (по одному)... должна получиться пышная масса |
|
[b]складываем наш тортик:[/b] а. в разъемную форму (смазать бортики маслом и застелить дно бумагой) положить нижнюю часть бисквита, на нее бортик и вылить начинку (где-то 2/3), чтобы заполнилась вся внутренняя часть б. положить на начинку второй кружок (по середине) и заполнить его внутреннюю часть начинкой в. на самый верх положить бисквитный кружочек (по середине) г. все верхние части бисквита смазать хорошо джемом (у меня абрикосовый) д. выпекать в разогретой до 170С духовке до готовности начинки (около 40 минут), готовность можно проверить пальцем, если начинка упругая и не липнет, то тортик готов |
|
Банан нарезать овальчиками (для этого его надо резать слегка под углом) и уложить на бисквитные бортики |
|
Шоколад натереть на крупной терке и посыпать им тортик... немного сахарной пудры и корицы |
|
Из сливы вырезать цветочек, разместить в центре тортика и положить внутри ягодку нектарин нарезать треугольничками и разместить между банановыми лепестками |
|
Приятного аппетита! |
