Автор: Alice Ricci
Описание: Хочу поделиться с вами очень вкусными и нежными варениками с вишней, которые очень любят в нашей семье. Тесто идеальное, а вишни с сахаром есть дополнение к этому изысканному вкусу!
|
|
Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли. |
|
Вот такое тесто у нас получилось. Скажу честно, тесто я не люблю и всегда его боялась, но это - просто сказка! Работать с ним очень хорошо, оно эластичное, нежное, послушное. Когда тесто будет готово, поставим в теплое место и даем постоять 10 минут. |
|
Теперь вот что мы делаем: есть 2 варианта работы с тестом.. 1) Делим тесто на 2 части и каждую раскатываем на столе, посыпанном мукой, в большой тонкий пласт и уже потом кружкой вырезаем основу вареников; 2) А можно разделить тесто на 3 части, сформировать из каждой "колбаску" толщиной 2 см и нарезать ее кусочками такой же толщины. Каждый кусочек раскатать на доске, посыпанной мукой, и сформировать основу. Я выбрала 1 вариант. |
|
Берем один кружочек (основу), кладем 3-4 вишни, посыпаем сверху сахаром и формируем вареник. |
|
Таких порций у меня получилось две больших тарелки. |
|
Варим вареники в подсоленной воде, постоянно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. |
|
Как только вареники будут всплывать кверху, появится пенка, можно доставать. Варила я 10-15 минут. |
:
