Автор: Elenochka26
Описание: Все мы любим лето и, конечно, всякие летние супчики. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и легкий в приготовлении Свекольный летний супчик - Холодник. Он давно известен всем, но у меня свой способ и подача этого супчика. Этот свекольный холодник, сколько себя помню, готовила моя мама, теперь готовлю я. Я немного изменила подачу и не использую лимонную кислоту в приготовлении.
|
|
Ставим кастрюлю с водой и просто кипятим. Я раньше в электрочайнике кипятила и выливала в кастрюлю, но сейчас "без суеты" кипячу в кастрюле. |
|
Картофель и свеклу отвариваем. Яйца тоже отвариваем. |
|
Огурцы, редиску, помидор и зелень нарезаем. |
|
Когда вода в кастрюле остынет, добавляем все подготовленные нарезанные овощи, единственный овощ - свеклу обязательно нужно натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Все, суп готов!!! |
|
Любой холодник со свеклой нуждается в дополнении, я вам предлагаю три варианта: 1. Я добавляла в тему полезные советы: замораживание лимона. Вот тут может это пригодиться: натерли замороженный лимон и добавили себе в тарелочку немного, по вкусу. |
|
Добавьте горчицу любую: простую, очень"злую" или Дижонскую зерновую. |
|
Добавьте хрена, можно свежего натереть на терке или покупной в баночках. |
остается добавить только ложечку сметаны или йогурта
