Песочный ягодно-белковый пирог

Автор: Aster2404

Описание: Сейчас в разгаре сезон ягод. Предлагаю Вам очень простой в приготовлении ягодный пирог. Ягоды можно использовать любые. У меня в этот раз была черника. Очень хорош этот пирог с красной или чёрной смородиной. Приготовление пирога не займёт много времени. Его очень быстро можно приготовить в том случае, когда Вам позвонили друзья и сказали, что они едут к Вам )))...

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 300 г
Маргарин (можно увеличить до 150 г - это по вкусу) — 125 г
Сахар — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Эссенция (миндальная, только осторожно - если её дать слишком много, тесто будет горчить.)
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Начинка

Белок яичный — 4 шт
Сахар — 100 г
Черника (Может быть другая ягода) — 400 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Приготовление

Песочный ягодно-белковый пирог ингредиенты

Из указанных ингредиентов для теста замесить песочное тесто и отправить его в холодильник на 20 мин. Затем распределить тесто в форме для выпечки и наколоть вилкой.

Белки взбить с сахаром, добавить 2 ст. л. крахмала, ягоды и аккуратно вымешать. Отправить пирог в хорошо разогретую духовку. Выпекать при темп. 160 градусов 45-50 мин. Вот и всё! Приятного аппетита!

Песочный ягодно-белковый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/