Пышные оладьи с изюмом на кефире

Автор: gurtovaya

Описание: Много разных оладьев на сайте, всех и не перечислишь. А вот чисто с изюмом не нашла. Испекла на завтрак и решила поделится с поварятами. Оладьи (как я считаю), самая легкая выпечка. Они хороши как с припеком, так и без. Подойдут на завтрак, обед, полдник и ужин, детям и взрослым.

Ингредиенты

Кефир (Кефир 2,5% в тесто.) — 500 мл
Мука пшеничная (Мука пшеничная ВС, в тесто.) — 400 г
Разрыхлитель теста (Пакетик (12г.), в тесто.) — 1 пакет.
Изюм (Темный, в тесто. ) — 120 г
Сахар (По вкусу, в тесто.) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу, в тесто.) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (5 ст.л. в тесто, остальное для жарки.) — 8 ст. л.
Яйцо куриное (Сырое, в тесто.) — 2 шт

Приготовление

Пышные оладьи с изюмом на кефире ингредиенты

Продукты которые нам понадобятся.

Изюм тщательно помыть и залить теплой кипяченой водой для набухания.

Кефир вылить в чашу комбайна, всыпать разрыхлитель, соль, сахар все размешать. Добавить яйца.

Просеять муку и постепенно ввести в жидкость. Изюм слить, обсушить и также добавить к тесту, продолжая вымешивать, влить 5 ст. ложек раст. масла. Я всегда всю выпечку делаю на оливковом масле.

Тесто готово! Накрыть салфеткой и дать постоять минут 20. Тесто у нас получилось густое, тянущееся.

Начинаем выпекать оладьи, столовой ложкой выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду (у меня с толстым дном), добавив немного растительного масла.

Оладьи прекрасно переворачиваются, не расползаясь по сковороде.

За время выпечки я несколько раз оладьи переворачиваю, что-бы оладьи пропеклись, а не пригорели. выпечь все тесто. У меня получилось 22 оладья.

Готовила на завтрак. Подала со сметаной и черничным вареньем.

Пышные оладьи с изюмом на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/