Салат по-испански c базиликовой заправкой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Помидор — 4 шт
• Капуста пекинская — 1 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Кунжут (черный) — 1 ст. л.
• Мята (листочков) — 6 шт

• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
• Базилик — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (красный винный, можно яблочный) — 1 ч. л.
• Сахар
• Соль (морская)

Приготовление

Соломкой нарезаем капусту,

и болгарский перец.

Помидоры нарезаем дольками.

Мелко рубим зеленый лук.

Выкладываем нарезанные овощи в большую миску. В салат можно добавить сыр фета (100 г), с ним еще вкуснее. Но мне нужен был салат, как дополнение к мясу, поэтому сыр я не положила.

Готовим заправку. Кладем в блендер все ингредиенты для соуса: зеленый базилик, чеснок, добавляем оливковое масло, соевый соус, винный уксус, щепотку соли, немного сахара и перемалываем до однородности.

Заправляем салат соусом, перемешиваем,

Выкладываем в салатник, посыпаем черным кунжутом, украшаем веточкой мяты и подаем к столу. Приятного аппетита! P.S. Черный кунжут отличается более насыщенным ореховым ароматом и ярко выраженными целебными свойствами. Этот вид кунжута принято использовать не только в пищу, но и в лечебных целях.

© www.povarenok.ru