Цитрусовый пирог

Автор: Алевтина Семенова

Цитрусовый пирог

Описание: Ароматный и вкусный пирог, с добавление сока и цедры цитрусовых, готовится из нескольких видов муки-кукурузной, рисовой, пшеничной. Подавать можно с лимонным сиропом, джемом, шариком мороженого. Можно покрыть лимонной глазурью, посыпать сахарной пудрой. Вариантов оформления множество.

Ингредиенты

Сахар — 110 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цедра грейпфрута — 1 ч. л.
Сок лимонный (свежеотжатый) — 40 мл
Сок свежевыжатый (грейпфрута) — 50 мл
Йогурт (густой) — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука кукурузная — 45 г
Мука рисовая — 110 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 30 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Цитрусовый пирог ингредиенты

В миску выложить сахар.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Добавить к сахару цедру цитрусовых.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Выжать сок из апельсина ( я выжимала вручную).

Цитрусовый пирог ингредиенты

Выжать сок грейпфрута.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Добавить свежеотжатые соки к сахару.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Добавить к сахарно-цитрусовой смеси оливковое масло, яйцо, перемешать.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Добавить йогурт, перемешать.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Смешать в другой миске все виды муки, крахмала и соду.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Соединить сыпучую массу с жидкой.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Перемешать до однородной массы.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Выложить тесто в смазанную маслом форму ( у меня разъемная диаметром 26 см).

Цитрусовый пирог ингредиенты

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 35-40 минут.

Цитрусовый пирог ингредиенты

Перед подачей украсить мелиссой и полить лимонным сиропом.

Цитрусовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/