Салат "Дачный" в теплом картофеле

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Картофель (средние) — 2 шт
• Редис — 50 г
• Огурец — 50 г
• Листья салата (листья, несколько штук)
• Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
• Перец чили (по желанию) — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Сыр плавленый (тот, который в баночках) — 1 ст. л.
• Чеснок (маленький) — 1/2 зуб.
• Лук белый (маринованный "жемчужный" лук) — 50 г

Приготовление

Картофель завернуть в фольгу (каждую картофелину отдельно) и запечь в духовке до готовности. Печь при 200 градусах около 20-25 минут

Тоненькими ломтиками нарезать редис, огурец, нарубить укроп, сложить в миску, добавить маринованный лук

Листья салата нарвать руками и отправить к овощам

Для заправки смешать соевый соус (я использовала соус ТМ "Киккоман"), черный перец, горчицу, натертый чеснок и масло

Добавить плавленный сыр (тот, который в баночках) и хорошо перемешать до однородности. Сыр можно брать обычный или с наполнителями (грибы, ветчина) - даже вкуснее будет

Готовый картофель достать из духовки, освободить от фольги, разрезать вдоль на 2 половинки. Ложкой вынуть часть мякоти и измельчить её

Положить теплую мякоть картофеля в салат, вылить заправку и перемешать

Салат разложить по теплым картофельным половинкам и тут же подавать!!!

Чили перчик порезать колечками и украсить салат сверху. Или можно чили перчик мелко порубить и добавить в заправку. Если не хотите сильно острый вкус - исключите чили вообще.

© www.povarenok.ru