Автор: sibir77
Описание: Большинство салатов с кальмарами в своем составе имеют яйца и сыр и заправлены майонезом. Они, безусловно, очень вкусные и сытные. Я же хочу предложить более лёгкий вариант кальмарового салата! В сезон спаржи обязательно приготовьте такой салат - яркий, свежий, лёгкий и полезный!!!
|
|
Нарезать дольками помидор |
|
Кальмары почистить, промыть и отварить в подсоленной воде 3-5 минут, остудить и нарезать колечками |
|
Спаржу (свежую) отварить в кипящей подсоленной воде 1 минуту, тут же обдать холодной водой (для сохранения цвета). Обсушить и нарезать кусочками За неимением свежей спаржи, можете использовать замороженную - её не нужно отваривать - просто разморозьте на воздухе и используйте в салате |
|
Для заправки смешать соевый соус "Киккоман", горчицу, лимонный сок и оливковое масло |
|
Все ингредиенты сложить в миску и полить заправкой, аккуратно перемешать и выложить в салатник |
|
Этот салат можно подавать в общем салатнике или на порционных тарелочках - так он смотрится более эффектно. Разложите незаправленный салат по небольшим тарелочкам, полейте на каждую тарелочку немного соуса. Чуть "припудрите" свежемолотым перцем и положите веточку зелени |
