Автор: IrikF
Описание: Вырастили на огороде мангольд и впервые решили его попробовать в сочетании с грейпфрутом и обжаренной курочкой под ароматной грейпфрутовой заправкой. Салат получился необыкновенно вкусным, с освежающей горчинкой и кисло-сладкой заправкой. Очень легкий салат для жаркого лета!
|
|
Грудку нарезать полосками, сбрызнуть соевым соусом ТМ "Киккоман", посыпать базиликом и оставить мариноваться на 15 минут. |
|
Затем грудку обжарить с обеих сторон на растительном масле. |
|
Приготовим заправку- смешать мед, соевый соус ТМ "Киккоман" и свежевыжатый грейпфрутовый сок. Никакого масла не добавляем, т. к. грудка уже обжарилась в масле и этих капель масла достаточно в салате. |
|
Нарезать тонкими полосками болгарский перец, грейпфрут очистить от кожуры и пленок. |
|
На дно бокала выложить дольки грейпфрута и полоски болгарского перца. |
|
Далее полоски курицы. |
|
Сверху молодые листья мангольда и салата. |
|
Перевернуть бокал вверх дном на тарелку, украсить листиками кинзы и подавать с ароматной заправкой. |
