Автор: lyusi0001
Описание: Способ варки яйца пашот для тех, у кого никак оно не получается, и тех, у кого нет микроволновки. У меня руки, видимо, не из того места растут, ну, никак не получались эти яйца, пока не нашла очень удобный способ, осталось купить металлический половник.
|
|
Нагреваем воду до кипения и убавляем газ на минимум. Берём ТОЛЬКО металлический половник. У меня, к сожалению, такого не нашлось, взяла пластиковый, смазала растительным маслом |
|
Вбиваю яйцо в половник и опускаю его в кастрюльку так, чтобы вода не попадала. Вода не должна кипеть, а только закипать. Одновременно, чтобы не терять время, делаю тосты |
|
Белок постепенно будет сворачиваться. Приблизительное время варки 4 мин. У меня, конечно же, была долгая песня, я простояла с пластиковым половником 10 мин. Когда яйцо станет абсолютно белым, по краю отделите яйцо от стенки ножом или вилкой. Оно очень легко отходит. Яйцо можно положить в салат, на тост, в суп - вариантов масса. В моём случае, тосты. Поджарила я их на обычной сковороде с небольшим количеством растительного масла и прованскими травами. Сверху положила яйцо-пашот и посыпала зеленью |
