Автор: Ange77
Описание: Камер - так ласково называют камерунцы свою Родину. Этот салат - повседневное блюдо практически каждого камерунца, на завтрак, обед или ужин, в сезон авокадо. Рестораны предлагают салат в красивом оформлении. А вот для большей части населения он привычен в простом багете, как сандвич. С утра до ночи вы встретите на улицах продавцов, которые толкают перед собой своеобразные лотки на колесах, предлагая встречным свои лакомства, среди которых и этот салат. В отдельных ведерочках у продавца имеются все, уже нарезанные ингредиенты, и прямо на ваших глазах готовится сандвич, по вашему вкусу вы можете варьировать количество тех или иных продуктов, отчего будет зависеть и цена.
|
|
Необходимые продукты. Количество всех продуктов условное. Если авокадо небольшой, то и остальные ингредиенты уменьшаем в количестве. Определяемся на глаз и на вкус. |
|
Яйца отвариваем, в это время моем и чистим овощи и фрукты (авокадо - это фрукт). Авокадо проще очистить следующим образом. Разрезать вдоль вкруговую до косточки, косточку удалить (если авокадо хороший, она сама выпадает). Получившиеся половинки еще раз разрезать пополам вдоль и снять кожицу с каждой четвертинки, начиная с хвостика. У спелого авокадо кожица снимается легко, как пленка. |
|
Сначала выполним ресторанный вариант подачи этого салата. Лист салата порвать руками, выложить на тарелку. |
|
Добавить авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками (на этом этапе, если любите чеснок, то посыпьте авокадо мелко рубленным чесноком) |
|
Нарезанные кружочками (если небольшие) или половинки кружочков помидоры, тонко нарезанный лук. У меня лук сладкий, если у вас горький, то замариновать сначала лук в смеси воды, уксуса и сахара, минут 20. Можно слегка подсолить салат, так как авокадо имеет нейтральный насыщенный вкус, а в заправку я соль не добавляю. |
|
Украсить салат дольками яиц. Полить заправкой. И подавать. |
|
А для заправки просто хорошо взбить вилкой все состовляющие: масло, соевый соус, уксус, горчицу и мелко нарубленную свежую зелень (у меня петрушка). |
|
И наиболее любимый вариант в багете. На разрезанный вдоль багет уложить порванные листики салата, авокадо, |
|
Помидор и лук. У меня сегодня дети отказались от яйца. Подсолить и полить заправкой. Такие сандвичи самые популярные для быстрого перекуса. Сытно и вкусно. |
