Горячее какао

Автор: Calypso

Описание: Как-то раз, когда я только учила португальский язык, купив в магазине пачку бразильского какао, я решила прочитать, что было написано на обороте упаковки. Там был рецепт приготовления этого напитка, который привел меня в легкое замешательство, так как я никогда не думала, что так варится какао...

Ингредиенты

Сахар — 180 г
Желток яичный — 6 шт
Ром — 100 мл
Чай черный — 400 мл
Какао-порошок — 50 г
Молоко — 1 л
Кофе натуральный ("Капиле", это крепкий черный кофе настоянный с цедрой лимона (только цедрой, без белой прослойки, цедру снимать очень острым ножом!))

Приготовление

Доводим до кипения молоко с какао-порошком. В отдельной посуде взбить сахар с желтками. Постоянно помешивая, медленно влить молоко с какао, продолжать варить на слабом огне или на водяной бане, пока напиток слегка не загустеет.
Вливаем в какао крепкий черный чай, ром и "Капиле", приготовленное заранее.
Подавать горячим! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Горячее какао — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/