Пирог со смородиной

Автор: Святочка

Описание: Как хочется ощутить мира и покоя. Вечером за приятной и душевной беседой, посидеть на террасе, за чашечкой ароматного зеленого чая с кусочком вкусненького пирога со смородиной, забыть о суете, неспокойном времени и помечтать о мире и добре на Земле... Спешу поделиться с поварятами рецептом пирога со смородиной. Этот пирог особенно любим в нашей семье. Вот уже третье лето в сезон смородины в нашем меню этот пирог.

Ингредиенты

Сметана (15% жирности) — 200 г
Смородина черная ((у меня ещё в этот раз с десяток вишенок, т.к. смородины не хватало). Но лучше только одну смородину. ) — 100 г
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 0,3 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения пирога)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Крупа манная (посыпать смазанную сливочным маслом форму для запекания)

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, соду (погасить уксусом), муку и тщательно перемешать (тесто должно по консистенции напоминать густую сметану).

Фому для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Вылить в форму половину теста. Сверху высыпать ягоды смородины, накрыть их оставшимся тестом. Пирог посыпать сахарной пудрой.

Выпекать пирог в духовке 30 мин. при температуре 180 градусов.

Ещё хочется напомнить, что черная смородина — это концентрат витаминов, в которых нуждается наш организм. Употребление ягод черной смородины укрепляет иммунитет. Изобилие витамина С сохраняется даже в замороженных ягодах. Присутствует и витамин P, В, Р, Е, К.

Спасибо за внимание к рецепту.

Приятного аппетита.

Пирог со смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/