Бисквит с ягодами и безе

Автор: alesya-f

Описание: Рецепт родился благодаря усердным стараниям свекра (очень любит радовать нас свежей выпечкой). Он перепробовал разные вариации, общественной комиссией (т. е. близкими людьми), данный вариант был признан Лучшим! Вот решила поделиться.

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
Сахар (250г - в тесто, 100г - безе) — 350 г
Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
Крахмал (в тесто) — 1 ст. л.
Белок яичный (безе) — 2 шт
Ассорти ягодное — 1 горст.

Приготовление

1. Отделить желтки от белков.
2. Взбить белки в густую пену.
3. Не переставая взбивать постепенно добавить сахар, по желанию ванилин.
4. По одному ввести желтки.
5. Добавить муку и крахмал (на минимальной скорости миксера).
6. Вылить тесто в смазанную маргарином форму и поставить в духовку на 180 градусов.

7. Через 20 мин. подготовит безе. Взбить 2 белка в густую пену, постепенно всыпать сахар. За это время как раз бисквит дойдет.
8. Достать бисквит из духовки, не выключая ее.
9. Выложить слой ягод. У меня была малина и вишня. Сверху выложить безе.
10. Вернуть в духовку минут на 20-25 (пока безе не зарумяниться.
11. Выключить духовку и дать постоять тортику в ней минут 10.
12. Наслаждаться вкусняхой!

Бисквит с ягодами и безе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/