Салат из баранины-гриль с мятной заправкой

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Баранина (у меня каре) — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Кинза (несколько веточек)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Кориандр (молотый)

• Листья салата (айсберг небольшой) — 1 вилок
• Мята — 1 пуч.
• Масло оливковое — 50 мл
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

1. Чеснок почистить, нарезать пластинками, кинзу помять руками. В чашке смешать чеснок, кинзу, соевый соус, масло, кориандр и лимонный сок. Добавить мясо, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

2. Для заправки в чашу блендера поместить листочки мяты, лимонный сок и соевый соус, перец - измельчить. Затем постепенно влить масло.

3. Замаринованное мясо пожарить на гриле, можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Салат айсберг порвать руками.

4. Мясо нарезать произвольно. На тарелку выложить салат, мясо и полить заправкой. По желанию подать, украсив листочками кинзы. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru