Свинина с овощами в томатном соку

Автор: NataliM-2015

Описание: Довольно простой и домашний рецептик, но в тоже время уютный и очень вкусный. Готовлю часто, просто из разного мяса, а овощи кладу те, которые растут на данный момент в огороде, сезонные. Прекрасно подойдет для семейного обеда.

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Морковь (молодая) — 5 шт
Горошек зеленый (молодой) — 1 горст.
Сок томатный (свежевыжатый) — 1 стак.
Базилик (зеленый) — 1/2 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Розмарин (по вкусу) — 1 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Тимьян (по вкусу) — 1 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок (молодой) — 3 зуб.
Лук зеленый (молодой) — 1 пуч.

Приготовление

Свинина с овощами в томатном соку ингредиенты

Мясо порезать средним кубиком. Посолить и поперчить, добавить специи и оливковое масло - 1 ст. л. Перемешать и оставить на 5-10 минут.

Остальное масло разогреть на сковороде и отправить мясо жарится. На среднем огне, готовим до золотистого цвета.

Тем временем, подготовим овощи, помоем и очистим.

Порежем морковь, лук и чеснок колечками, отправим к мясу, уменьшим огонь и тушим под крышкой 10-15 минут.

Затем влить свежевыжатый сок из помидоров и снова закрыть крышку. Тушить пока мясо и овощи не станут мягкими.

Когда будет все готово, всыпаем молодой горошек, измельченную зелень, если нужно то солим, пару минут тушим и выключаем огонь.

Получается очень вкусное мясо, с большим кол-вом вкусного соуса. Приятного аппетита!!!

Свинина с овощами в томатном соку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/