Помидоры по-восточному "Быстрые"

Автор: rizhaya bestia

Описание: Закуска из помидоров под алкоголь, картошку и пр.. Напоминает маринованные помидорки, только готова на следующий день. Понравится любителям остренького, расчет на трехлитровую банку

Ингредиенты

Помидор (на трехлитровую банку) — 2 кг
Чеснок (головки) — 2 шт
Перец болгарский (лучше блонди) — 2 шт
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Базилик (небольшой, лучше фиолетовый) — 1 пуч.
Кинза (можно без нее) — 1 пуч.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Уксус (6%) — 100 г
Масло растительное — 100 г

Приготовление

Подготовить трехлитровую банку и пластиковую (полиэтиленовую) крышку

Соль, сахар, уксус, растительное масло смешать.

Добавить к соле-уксусному раствору измельченные перец и чеснок (также можно добавить перчик красный для сильной остроты, или смесь перцев молотую).

Добавить к "соусу" мелконарезанную зелень.

Помидоры нарезать дольками (четвертинками, если помидор некрупный). Чем мельче дольки, тем быстрей промаринуется.

На дно банки выложить немного соуса (2-3 ст. л), далее слой помидоров, потом опять соус и помидоры. И так до конца банки.

Закрыть баночку крышкой и поставить в холодильник вверх дном.

На следующий день помидорки готовы и очень вкусны с молодой картошечкой
Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Помидоры по-восточному "Быстрые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/