Клубнично-яблочный десерт

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Клубника — 400 г
• Яблоко — 2 шт
• Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Сливки (33%) — 250 мл
• Маскарпоне — 250 г
• Желток яичный — 4 шт
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Для клубничного соуса: клубнику измельчите в блендере в пюре, добавив сахарную пудру и сок лимона.

Из апельсина выдавить сок.

Приготовьте яблоки: нагрейте апельсиновый сок с сахаром, выложите порезанные небольшими кусочками яблоки и готовьте на маленьком огне под крышкой до мягкости. Остудите.

Приготовленный клубничный соус выложите в бокалы.

Отдельно взбейте 2 ст. л. сахара и желтки.

Добавьте маскарпоне, хорошенько перемешайте.

Взбейте сливки и аккуратно смешайте с маскарпоне и желтками. Половину крема разложите в бокалы на клубничный соус.

Затем выложите яблоки, сверху – оставшийся крем и целые ягоды. Охладите десерт 2-3 часа в холодильнике и подавайте. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru