Свекольный мармелад

Автор: gurtovaya

Описание: Взяла базовый рецепт, из журнала "ПРИГОТОВЬ". Это "Свекольный мармелад". Много думала "почему мармелад?", поняла, вкус приятный, нам еще не понятный, экзотичный, но притягивающий, Консистенция мягко скажем, не "тянет" на мармелад, больше похоже на свекольную икру. Посмотрите, что из этого получилось! Это блюдо для гурманов, достойно для неожиданных гостей. На тостах, и с хорошим сыром!.

Ингредиенты

Свекла (Запеченная , свекла. 4 шт. среднего размера, для мармелада. ) — 900 г
Имбирь (Корень имбиря, натертого на средней терке, для мармелада.) — 2 ст. л.
Лимон (Сок и цедра одного лимона, для мармелада.) — 1 шт
Сахар (Для мармелада.) — 200 г
Ванильный сахар (В мармелад.) — 1 пакет.

Приготовление

Наши продукты. Здесь натертый имбирь и для другого блюда, но нам понадобиться именно 2 столовых ложки. Свеклу я вам показала как запечь в рецепте "Свекольные блинчики с пикантным соусом".

В блендере измельчим свеклу.

Смешаем, свеклу, имбирь, сахар, лимонный сок и цедру. Всю массу перемешаем, доведем до кипения и варим, помешивая 5 минут.

Наш "мармелад" за 5 минут уже готов.

Тосты для подачи можно приготовить и на сковороде.

У меня сегодня два вида сыра.

Вот так я сегодня подала этот свекольный "мармелад".

Свекольный мармелад — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/