Салат "Царь Сой"

Автор: Mamita SI

Описание: Сой - имя царя Спарты, конечно к салату царь не имеет никакого отношения, но у нас царь соевый соус и его название очень созвучно.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт
Морковь — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Приправа (сухой чеснок и молотый имбирь по пол чайной ложки)
Сахар — 0,5 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 3 ст. л.
Укроп (несколько веточек)

Приготовление

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски. Посыпать сахаром, полить 1 ложкой соевого соуса, хорошо перемешать и оставить мариноваться.

Огурец вымыть и натереть на той же терке, что и морковь.

К яйцу добавить оставшиеся 2 ложки соевого соуса и взбить. Пожарить на сковороде блинчик и дать остыть.

Когда блинчик яичный остыл нарезаем его длинной соломкой.

Готовим заправку. Для этого в натуральный йогурт добавим имбирь, чеснок (сухие, молотые) и мелко нарубленный укроп. Вместо йогурта можно взять сметану или вообще майонез.

С моркови сливаем жидкость, добавляем к ней огурец и яичный блинчик, перемешиваем и заправляем.

Салат "Царь Сой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/