Салат с сельдью

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
• Картофель — 200 г
• Фасоль (вареная ) — 1/2 стак.
• Фасоль стручковая — 50 г
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук-шалот — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Укроп (для подачи)

Приготовление

1. Сельдь почистить, удалить кости, нарезать ломтиками.

2. Для заправки смешать соевый соус, масло, горчицу и лимонный сок.

3. Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить. Если большой, то нарезать ломтиками. Стручковую фасоль отварить до мягкости, выложить в дуршлаг и обдать ледяной водой. В чашке смешать обычную и стручковую фасоль, картофель, добавить половину заправки и перемешать.

4. Яйца сварить, почистить и разрезать на 4 части, помидоры нарезать ломтиками.

5. На тарелку выложить фасоль с картофелем, ломтики сельди, помидоров и яйца, ломтики лука. Полить оставшейся заправкой и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru