Пенирли с сыром и беконом

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Маргарин — 30 г
• Молоко (теплое) — 300 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 9 г

• Сыр твердый — 200 г
• Бекон (копченый,нарезанный тонкими слайсами ) — 200 г
• Помидор (среднего размера) — 4 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Перец черный

Приготовление

Замес теста доверяем или хлебопечке, или делаем вручную-масло растираем с мукой и солью. Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке. Объединяем и вымешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто делим на 6 частей (в зависимости от размера получается 5-7 пенирли).

Для начинки: натираем на крупной терке сыр, отдельно натираем помидоры, нарезаем перец.

Берем комочек теста, раскатываем ( не очень тонко овал), выкладываем 1-2- ст. л. помидорной массы в центр. Сверху 2-3- кольца болгарского перца.

2 слайса бекона и черный перец.

2-3 ст. л. натертого сыра. И начинаем заворачивать.

Загибаем кверху боковые части овала.

Затем кверху загибаем переднюю и заднюю части.

Боковушечки защипываем так, чтобы получились лодочки. Сверху смазываем молоком, выпекаем при 180-200 30-40 мин.

© www.povarenok.ru