Капустный пирог-запеканка

Автор: Ннатали_D

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (листья) — 7 шт
• Филе куриное — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Сыр плавленый — 200 г
• Яйцо куриное (у меня было 3 маленьких) — 2 шт
• Сметана — 150 г
• Сыр голландский — 50 г
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Сухари панировочные — 20 г
• Кунжут — 1 ч. л.
• Специи (соль, черный молотый перец, прованские травы - по вкусу)

Приготовление

Отделить от кочана капусты 7 листиков. Мелко режем лук и болгарский перец. Морковь трем на терке. Куриное филе нарезать мелким кубиком.

Обжариваем лук, морковь и перец. Добавить нарезанное куриное филе. Обжарить все вместе, посолить, поперчить, добавить любимые привравы (у меня были прованские травки).

Пересыпаем нашу начинку в миску и даем ей остыть.

В кипящей воде бланшируем капустные листья минуты 3-4. срезаем с них утолщения.

Подготовить кляр: венчиком взбить яйца со сметаной и щепоткой соли.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Духовку разогреть да 180 градусов.

В остывшую начинку трем плавленый сыр и хорошенько перемешиваем. На каждый капустный лист выкладываем начинку, сворачивам трубочкой, обмакиваем в кляре и выкладываем в форму.

Остатками кляра заливаем нашу будущую запеканку и ставим в разогретую духовку минут на 45. За 15 минут до готовности посыпать наш пирог-запеканку тертым сыром и кунжутом.

Достаем запеканку и даем ей остыть минут 10-15.

Режем порционно и подаем со сметаной! Вкууууууусно то как!

Всем приятного аппетита и удачного дня!

© www.povarenok.ru