Летний суп с пак-чой и базиликом

Автор: Картавый-Шепелявый

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 250 г
• Капуста пекинская (Пак-Чой) — 100 г
• Горошек зеленый — 150 г
• Кабачок — 300 г
• Лук репчатый — 50 г
• Морковь — 50 г
• Соль
• Лист лавровый
• Перец черный
• Перец чили
• Базилик
• Сметана

Приготовление

Мясо нарезаем порционными кусочками. Заливаем в мультиварку или кастрюлю воду и добавляем мясо. Время готовки 90 минут.

Нарезаем овощи: Цукини - кубиками Картофель - кубиками Морковь - кубиками или соломкой Лук - мелко шинкуем Пак-Чой - нарезаем как обычную капусту

За 30 минут до окончания варки добавляем соль, лавровый лист, черный перец, картофель, лук и морковь. За 10 минут до окончания добавляем зеленый горошек и цукини. За 2-3 минуты до окончания добавляем Пак-Чой и половину базилика.

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем в каждую тарелку ложку сметаны и свежий базилик.

© www.povarenok.ru