Автор: lady farley
Описание: Как у любого традиционного супа, у чеснечки масса вариантов приготовления, они отличаются и технологией, и составом продуктов, и способом подачи. Хочу поделиться версией, в которой меня устроило все - и процесс, и конечный результат. Рецепт найден на просторах интернета. Получается хороший супчик для лета - нетяжелый, но довольно сытный и ароматный. Всех. кто заинтересовался, прошу к столу!
|
|
Бульон поставить на огонь, довести до кипения. |
|
Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности. |
|
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости. |
|
Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 минуты. |
|
Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли. |
|
Взбиваем вилкой яйцо. |
|
Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут. |
|
Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп. |
|
Накрываем крышкой, даем настояться. |
|
В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба... |
|
... или из серого. Можно и те, и другие:) |
|
Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр. |
