Пряный минтай с картофелем

Автор: belochka5

Описание: Пряный минтай с картофелем.

Ингредиенты

Минтай (филе) — 600 г
Картофель — 400 г
Яблоко (красное) — 3 шт
Лук красный — 3 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Уксус (винный) — 3 ст. л.
Сок яблочный — 3 ст. л.
Сок лимонный
Петрушка — 40 г
Сухари панировочные (или мука)
Перец черный
Соль
Молоко

Приготовление

Яблоки, очистив от семян, нарежьте ломтиками, лук – полукольцами, соедините, обжарьте на оливковом масле, добавьте сахар, тушите до тех пор, пока не расплавится сахар. Затем добавьте винный уксус, яблочный сок и тушите 15 минут.

Филе минтая нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и охлаждайте в холодильнике 10 минут.

Подготовленное филе, удалив зелень, запанировать в муке или сухарях и обжарить на масле.

Картофель отварить, посолить, добавить молоко, сделать пюре. Хотя можно на гарнир подать рис.

При подаче в центр блюда уложите рыбное филе, вокруг – картофель и яблочный соус.

Пряный минтай с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/