Автор: Маришка-2015
Описание: Рецепт приготовления данного мяса довольно прост! Но тем не менее вкус у него отменный! Подкупает тем, что мясо не требуется выдерживать в маринаде! Желающих отведать кусочек сочного, ароматного мяса, прошу к столу!!!
|
|
Подготовим наши ингредиенты. |
|
Мясо со всех сторон солим и посыпаем чёрным перцем. |
|
Чистим чеснок. Разрезаем его на дольки и обмакиваем в смеси соли и перца. |
|
В мясе делаем ножом небольшие надрезы... и нашпиговываем чесноком. |
|
Так со по всему куску мяса. |
|
Мясо посыпаем тростниковым сахаром и мёдом. |
|
Я использовала тростниковый сахар Демарара - ТМ"Мистраль". Этот сахар даёт восхитительную нотку нашему мясу. |
|
Натираем наше мясо, чтобы со всех сторон попал сахар и мёд... |
|
Далее берём большой пакет для запекания. Завязываем его с одной стороны. Помещаем в него мясо. Вокруг мяса выкладываем вишню и лук. Вишню берём абсолютно любую!!! С косточками, замороженную!!! Подойдёт вся!!! Мясо посыпаем розмарином. И наливаем прямо в пакет вино. Не переживайте, оно даст свой вкус! Завязываем со второй стороны, и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час. Затем открываем, разрываем пакет и даём зарумяниться ещё минут 15-20, полив несколько раз нашим соусом. |
|
Ароматнейшее мясо готово! При желании можно процедить сок оставшийся в рукаве. Это будет вкусный соус к мясу. |
