Автор: Natalia Ok
Описание: Этот салат моя мама готовила каждое лето! Я помню его с детства. Острый, пикантный салат, по вкусу немного напоминает маринованные грибочки. Очень быстро готовится! Отличная закуска!
|
|
Портулак промыть в холодной воде. |
|
Положить его в кипящую воду и проварить в течении 2-3 минут. |
|
Откинуть на дуршлаг и дать остыть. |
|
Тем временем очистить морковь. |
|
Натереть ее на мелкой терке. |
|
Посолить морковь двумя-тремя щепотками соли и слегка потереть в руках. |
|
Чеснок мелко натереть. |
|
Остывший портулак нарезать длиной 1-1,5 см. |
|
Добавить к моркови портулак и чеснок. Поперчить по вкусу. |
|
Добавить уксус и посолить по вкусу, если требуется. Перемешать и дать постоять минут 5. |
|
Влить подсолнечное масло и хорошо все перемешать. |
