Соленая рыба

Автор: nadia

Описание: Принес муж с рыбалки рыбу (паламида называется, очень похожа на скумбрию или сельдь) и решила я ее засолить, но...

Ингредиенты

Рыба — 500 шт
Вода — 1 шт
Соль — 1 л
Гвоздика — 3 шт
Корица — 1 шт

Приготовление

Рыбу чистим, нарезем кусочками (хвост и голову я не брала, у меня вышло 4 кусочка).

Воду доводим до кипения с солью и специями. Снимаем с огня и... кладем рыбу, закрываем крышкой и
оставляем на сутки, можно меньше. За это время рыба солится и "варится".

Для традиционной засолки рассол охлаждаем. Храним в банке, залив душистым подсолнечным масло или оливковым. Подаем на стол с луком и маслом.

Так небольшая ошибка, и у вас новое блюдо.

П. с. муж не ест соленую рыбу, но, попробовав эту рыбу, остался доволен.

Приятного аппетита.

Соленая рыба — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/