Печенье "Моя причуда"

Автор: Кот Базиль

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Возможно понадобится чуть больше, все зависит от качества муки.) — 650 г
• Масло сливочное (У меня была пачка 180 г, если у вас будет больше, нужно увеличить количество муки.) — 180 г
• Сахар (Все зависит от ваших предпочтений. Я сильно сладкое не люблю, поэтому сахара беру чуть меньше. И еще понадобится щепотка соли.) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Варенье (Я использовала грейпфрутовое)

Приготовление

Масло должно быть комнатной температуры, разминаем его с мукой и щепоткой соли до образования сухой крошки. На этом этапе можно добавить любые любимые вами специи. Я добавила немного имбиря сушеного.

Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, добавляем массу к крошке и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут.

Затем делим тесто на несколько частей, берем одну, а остальное в холодильник. Раскатываем тонкий пласт приблизительно 0,5 см и бокалом выдавливаем два круга. Затем рюмкой с меньшим диаметром в одном кружке выдавливаем колечко.

На противень выкладываем круги от бокала а сверху на них кольца. Слегка придавливаем колечко к кружку. Противень чуть присыпала мукой.

В полученные заготовки чайной ложкой или кондитерским мешком вносим любое варенье. У меня было грейпфрутовое. Если ваше варенье жидкое добавьте немного крахмала. Выпекаем в разогретой духовке при t 180 10 минут. Печень получается очень вкусное, рассыпчатое, с цитрусовой кислинкой. Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru