Автор: Anetka M
Описание: Кто то любит выпечку с вишней, кто то с яблоками, кто то с персиками и т. д. - у нас в семье именно так. Так почему же не угодить всем сразу?! Сделайте пирог с различными фруктами/ягодами с добавлением тростникового сахара. Рассыпчатый пирог с творожной начинкой и различными фруктами / ягодами будет отличным дополнением к чаепитию.
|
|
Готовим тесто. Просеянную муку смешать с сахаром, солью, цедрой - перемешать. Добавить яйцо и молоко, нарезанное масло и вымесить тесто. |
|
Пока будем готовить начинку, тесто убираем в холодильник, завернув в пленку. |
|
Нарезаем нектарины, сливы, яблоки ломтиками, предварительно вынув косточки. С вишни вынимаем косточку (у меня была замороженная, уже очищенная). Вообще выбор фрукт / ягод для пирога может быть любой на ваш вкус. |
|
Взбиваем яйцо вилкой, добавляем творог и сахар. |
|
Форму выстилаем бумагой для выпечки. делим тесто на 2 части, большей частью формируем дно и бортики пирога. Выкладываем творожную массу, разравнивая по форме. С меньшей части теста делаем 4 полоски - разделителя. |
|
Выкладываем фрукту/ягоды по секторам. Чуть присыпать сахаром сверху. Удачно будут смотреться контрастные по цвету. Использовать можно любые фрукты/ягоды по вашему вкусу. Количество так же можно варьировать в зависимости от формы. |
|
Готовим посыпку. В миске смешать муку, сахар и масло, растереть руками до крошки среднего размера. Не надо делать слишком сухую посыпку, поэтому муку вводить не всю сразу, смотрите по результату. |
|
Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем наш пирог на 30-35 мин. |
|
Вынимаем в духовки, даем остыть, не вынимая с формы. Полностью остывший пирог вынимаете с формы. снимаете бумагу и зовите домочадцев. |
