Печенье "Сливовый сюрприз"

Автор: Anetka M

Описание: Воздушное ягодное печенье- что может быть лучше! Сочетание вишня/шоколад уже классика, но хотелось что то иного. Попробовала сделать сочетание- слива/шоколад- вкус очень порадовал. Рецепт простой, но результат очень радует. А добавление тростникового сахара Мистраль придают печенью свой аромат, позволяя сливе раскрыться на все 100%.

Ингредиенты

Слива (вес с косточкой) — 400 г
Сахар тростниковый (Мистраль универсальный) — 150 г
Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сливки — 1 ст. л.
Шоколад темный — 100 г
Молоко — 2 ст. л.

Приготовление

Готовим продукту и начинаем приготовление.

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и 100 гр сахара. Добавляем мелко нарезанное масло и перемешиваем до состояние крошки.

Сливу режем кубиками, заливаем лимонным соком и посыпаем 25 гр сахара. Даем постоять мин 10.

В мучную смесь добавляем 50 гр шоколада измельченного.

Соединяет мучную смесь со сливами. Тщательно перемешиваем. Тесто будет чуть липкое. (сок со сливы не сливайте, добавляйте в мучную смесь вместе с соком)

Делим тесто на 12 частей. Формируем наши печенье. У меня была еще форма сердечки, так что получилось 9 печенек и сердечки. Смазать печенье сливками и чуть присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин до золотистого цвета. Дать остыть и сверху полить растопленным шоколадом (50 гр шоколада + 2 ст. л молока).

Приятного аппетита!

Печенье "Сливовый сюрприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/