Автор: Ма17рина
Описание: Пироги со сливой многие любят за сочетание сладкого теста и характерной кислинки сливы. Не упустите возможность порадовать своих родных сливовым пирогом из дрожжевого теста с соблазнительными, слегка карамелизированными сливами. За рецепт спасибо Дарье Цвек.
|
|
В размягченный маргарин добавить тростниковый сахар ( ТМ Мистраль), ванилин и соль, взбить до однородного состояния. |
|
Ввести по одному яйца, взбивать после каждого по 1 минуте. |
|
Добавить сметану, взбить. |
|
Добавить муку и сухие дрожжи (можно использовать прессованные дрожжи). Замесить тесто. Тесто будет мягким и может немного липнуть к рукам, но муки добавлять не надо. |
|
Противень (35*25) застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, перенести на противень, сформировать небольшие бортики. Сливу вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Поверх теста выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного вдавить в тесто. Накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место на 1-2 часа. |
|
Тростниковым сахаром посыпать сливы, я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль. Запекать в разогретом духовом шкафу (t=200 С) примерно 30- 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). |
