Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тарталетки со сладким кремом из яиц

Автор: gurtovaya

Тарталетки со сладким кремом из яиц

Описание: Сей рецепт очень вкусного десерта взяла в журнале "Коллекция рецептов". Ингредиентов минимум. Поскольку пекла первый раз время ушло 1 час. Обязательно буду печь, и не один раз. Вкусное песочное тесто с приятной нежной начинкой.

Ингредиенты

Приготовление

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Необходимые продукты.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Просеять муку на доску. Маленькими кубиками нарезать холодное сливочное масло и порубить ножом с мукой, что-бы получилась крошка. Я эту процедуру много лет делаю в комбайне, получается равномерная крошка и масло не тает от теплых рук.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Когда крошка будет готова добавить сахар, соль и слегка взбитое яйцо.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Замесить однородное тесто. При необходимости добавить чуть-чуть холодной воды.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Готовое тесто разделить на шарики и разложить по формочкам диаметром приблизительно 7 см. У меня таких формочек не было и я разложила в формочки для маффин. Но сразу скажу это не лучший вариант, печься будут дольше. Распределить тесто нужно так, чтобы дно было потоньше и высокие бортики.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Вот как -то так. Часто наколоть тесто вилкой.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Для начинки растопить сахар в 100 мл. воды (я сделала в микроволновке), смешать с холодным молоком. Яйца слегла взбить, чтобы не было яичных сгустков, добавить в молочно-сахарную смесь. Все вместе взбить до однородной массы. Если сгустки все-же будут, процедить.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Ложкой разлить смесь по формочкам- почти до самого верха. Аккуратно поставить противень с тарталетками в разогретую до 180* духовку, на 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки. Поскольку у меня формочки глубокие я пекла 40 минут.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Правильная начинка выглядит влажной и немного колышется когда тарталетки перемещаешь. Дать тарталеткам полностью остыть и только тогда вынуть их из формочек.

Тарталетки со сладким кремом из яиц ингредиенты Подавать с чаем.




Тарталетки со сладким кремом из яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru