Песочный пирог с творогом

Автор: Ника Осипова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 130 г
• Сахар — 60 г
• Яйцо куриное (1- в тесто 3- в начинку) — 4 шт
• Молоко сгущенное (5- в начинка 1- в заливку) — 6 ст. л.
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Сметана (50- в начинку 80- в заливку) — 130 г
• Ванилин — 0,5 ст. л.
• Творог — 500 г

Приготовление

Для теста смешать муку, сахар, размягчённое сливочное масло и яйцо.

Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 минут на холод.

Делаем творожную начинку. Для этого взбить миксером творог, яйца, сгущённое молоко, манку и сметану, добавить ванилин.

Разъёмную форму, извините сразу не указала - 20 см., смазать маслом, посыпать мукой и руками распределить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Достать пирог из духовки, залить начинку, поставить ещё на 25 минут при 180 градусах.

Пока пирог печётся делаем заливку. Сметану смешать со сгущённым молоком. Достать пирог из духовки, полить и поставить на 20 минут так же при 180 градусах.

Достаём, остужаем.

Украшаем, фруктами, ягодами, подаём к столу с чаем.

© www.povarenok.ru