Интересный маковый пудинг

Автор: Ася-нн

Описание: Это невероятно нежный и ароматный пудинг, покорил нас с первого кусочка. Нежный, мягкий и сочный, яркий вкус мака и легкие оттенки груши и дыни. Любителям мака еще один вариант в копилку. Готовила постный вариант, отлично подойдет в качестве десерта на праздничный постный стол.

Ингредиенты

Груша (вес очищенной от семян) — 250 г
Дыня (вес мякоти) — 250 г
Мак — 150 г
Маргарин (постный спред, можно заменить сливочным маслом по желанию) — 180 г
Сахар тростниковый (универсальный или мелкий) — 1 стак.
Мука пшеничная (с горкой, примерно) — 8 ст. л.
Вода (кипяток (можно заменить кипящим молоком, вне поста)) — 200 мл
Ликер (грушевый, дынный или коньяк) — 2 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Масло вынимаем из холодильника нарезаем кусочками и даем нагреться до комнатной температуры. Сухой мак прокручиваем в кофемолке или блендере. Заливаем кипятком. (По вкусу мак можно заменить на кокосовую стружку или миндаль измельченные до размера макового зерна)

Включаем духовку на разогрев на 190-200 градусов. К запаренному маку добавляем очищенную от семян грушу и дыню. Пюрируем все вместе.

К маслу добавляем тростниковый сахар от ТМ Мистраль, он даст карамельную нотку нашему пудингу, и соль. Взбиваем масло с сахаром.

В масло вливаем маковую сммесь, взбиваем.

Вводим потихоньку муку и разрыхлитель. Консистенция должна быть как на фото. Возможно муки надо чуть больше или меньше зависит от сочности фруктов и от качества самой муки.

Перекладываем в форму для выпечки, выпекаем в духовке 40-50 минут. Даем немного остыть. По даем к чаю. Вкусно и в теплом и в холодном виде.

Интересный маковый пудинг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/