Солянка из холодца

Автор: xozyayushka

Описание: Как-то после праздника у меня осталось два судочка холодца. Переваривать не захотела, решила из него солянку стряпать! И получилось очень вкусно! Родные были так удивлены, а муж теперь, когда я варю холодец, наперед два судочка бережет на солянку!))) Надеюсь, мой рецепт кому-то пригодится! Это отличный выход из подобной ситуации! Советую заглянуть сюда! Это очень вкусно!!!

Ингредиенты

Бульон (холодец мясной) — 1.5 л
Вода — 1,5 л
Помидор (можно томат из перекрученных помидоров) — 6 шт
Огурец соленый — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (на сковроду)
Маслины
Оливки зеленые
Соль — 1 ст. л.
Сахар (в зависимости от кислоты томата, у меня был очень кислый) — 4 ст. л.
Колбаса (можно использовать разные)

Приготовление

Растапливаем холодец, добавляем воду, доводим до кипения.

Тем временем на сковороде поджариваем лук, кислые огурцы около 15 мин.

Нарезаем всевозможной колбасы

Добавляем в нашу зажарку томат, сахар соль по вкусу, кипятим около 5 минут, отключаем.

Всыпаем нарезанную колбасу, вливаем зажарку в кипящий бульон с мясом. Варим 5-10 мин, отключаем. Подаем, заправляя сметаной, оливками и маслинами. Наша солянка готова!

Солянка из холодца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/