Аджика сливовая

Автор: nathaliek b

Описание: Безумно вкусный соус! Подходит ко всем мясным блюдам). Умопомрачительный аромат и вкус! Хороших рецептов этой аджики много и каждый по-своему оригинален. Именно этот мне нравится присутствием вкуса карри, что значительно обогащает блюда из птицы! Вы не пожалеете)

Ингредиенты

Слива (Рекомендую сорт-Венгерка. ) — 2 кг
Перец чили (Величину стручков регулируйте сами, как кто любит. Средние стручки = соус достаточно острый) — 2 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Перец черный — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 15 ст. л.
Карри — 30 г

Приготовление

Сливы вымыть, вынуть косточки. Перемолоть в мясорубке или в комбайне: сливы+чеснок+перец чили. Добавить приправы и варить 40 минут от момента закипания. Стерилизовать 25 минут.
В тепле не держите, сразу спускайте в подвал, либо храните в холодильнике.
Приятного аппетита))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Аджика сливовая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/