Маффины с виноградной глазурью

Автор: Маришка1986

Ингредиенты

• Крупа манная — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар гранулированный — 300 г
• Масло растительное — 7 ст. л.
• Ванильный сахар (или ванилин на кончике чайной ложки) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Виноград (белый) — 2 стак.

Приготовление

Основные ингридиенты

Залить манную крупу кефиром, хорошо перемешать и оставить на 20 минут для набухания.

Затем по очереди добавить остальные ингридиенты, каждый раз перемешивая: яйцо, майонез, ванильный и 200гр обычного сахара, разрыхлитель, муку и растительное масло.

Духовку нагреть до 200 градусов. В бумажные формочки (можно использовать силиконовые; металлические предварительно смазать сливочным маслом) выложить смесь на 3/4 объема.

Выпекать при 200 гр. около 15 минут. Лучше следить - как поднимутся и подрумянятся до золотистого цвета, температуру снизить до 170 гр и выпекать еще 15 минут. Вынуть из духовки и остудить.

В это время приготовить глазурь: Виноград высыпать в сотейник, добавить 100гр. сахара, слегка раздавить. Варить до полного размягчения ягод. Протереть через мелкое сито. Сироп готов. В сахарнаую пудру добавить 1 ст. л. виноградного сиропа и тщательно перемешать. Смотреть по консистенции, если сильно густая смесь, то добавить еще 1/2 ст. л. сиропа. Глазурь нанести на маффины.

© www.povarenok.ru