Автор: golubga
Описание: Предлагаю вам приготовить запечённые яйца в виде гнёзд, этот способ называется "яйца Орсини", завтрак аристократа. По рецепту "яйца Орсини" готовили в духовке, а я приготовила в микроволновке, всего лишь за 2 минуты! Блюдо получается эффектное, довольно простое в исполнении, на него могут обратить внимание любители глазуньи и яиц в мешочке, желток получается полужидким.
|
|
Для приготовления берут яйца по количеству порций, формочки для запекания и соль. Аккуратно отделяем желтки от белков, желтки оставляем в скорлупе. |
|
Взбиваем белки с солью, постепенно увеличиваем обороты миксера, добиваемся стойких пиков. |
|
Выкладываем пену в формочки для микроволновки, делаем в серединке углубления. |
|
Выливаем в середину белка по одному желтку. Можно положить что то мелко порезанное, например колбаса или крупно натертый сыр. Достаточно 1-2 ст. л. |
|
Ставим в микроволновку, включаем на минимальную мощность у меня 360 на 2 минуты. Белок за 1 мин. начинает подыматься и увеличиваться. |
|
Вынимаем из печи, можно добавить сливочное масло, посыпать зеленью и завтрак готов! Приятного аппетита! |
