Описание: любителям крем-супов посвящается! Только что попробовала и не могу оторваться:)
Ингредиенты
Грудка куриная
— 2 шт
Картофель
— 1 шт
Чеснок
— 5 зуб.
Шпинат
(замороженный)
— 400 г
Молоко
— 500 мл
Гренки
Специи
Приготовление
Достаю размораживаться шпинат (400 -450 гр. ) и параллельно варю бульон из 2 -х куриных грудок. После закипания вкидываю кубиками 1 картошку и минут 15 кипит.
В это время шпинат прожариваю на сковороде, выдавливаю на него 5 зубчиков чеснока, если очень сухо – добавляю бульон. Всe это на сковороде минуток 5. Добавляю на сковороду картошку из бульона и пару минут помешивая прожариваю.
Всe из сковороды в блендер, если слишком густо – разбавить молоком (1 стак. ). Добавить в блендер специи: перец, базилик, мускатный орех…
Содержимое блендера выливаю в бульон, влить в него ещe 1 стакан молока и помешивая довести до кипения.
1 грудку мелко порезала и измельчила в блендере, затем в бульон.
Получилось не слишком густо. Если захотите погуще- меньше делайте бульона.
ГРЕНКИ:
Порезала чeрный хлеб на кубики, посыпала сельдереем и в духовку 180 градусов на минут 20.
УКРАШЕНИЕ:
Можно украсить порезанными 1 /4 яйцами или струйкой влить в центр тарелки небольшое кол-во сливок как бы делая завитушку спираль :wink:
Крем-суп "Шпинатушка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: любителям крем-супов посвящается! Только что попробовала и не могу оторваться:)
