Кукурузный суп с курицей и морковью

Автор: Клио

Описание: Густой, насыщенный, сладковатый суп для холодных дней

Ингредиенты

Грудка куриная (1 филе) — 1
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Кукуруза (консервированная, маленькая) — 1 бан.
Мука кукурузная (неполная ложка) — 1 ст. л.
Специи
Перец болгарский (красный, средний) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Куриную грудку залить водой 1 л. и варить до полуготовности, снимая пену. Пока грудка варится, лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить морковь. Когда морковь обжарится, положить мелкие кубики сладкого перца. Посыпать зеленью, добавить 2-3 ложки куриного бульона и потушить, пока бульон не выпарится. Куриную грудку вытащить и мелко нарезать. Мясо снова положить в бульон. Всыпать кукурузу, обжаренные овощи. Огонь убавить. Томить минут 10. Затем развести кукурузную муку в небольшом количестве холодной воды и загустить суп до нужной густоты. Добавить соль, тертый мускатный орех по вкусу. Кушать горячим. Подавать с поджаренным хлебом или горячими тостами.

Кукурузный суп с курицей и морковью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/